מלבד טעמו המדהים של אגוז הלוז, הוא עשיר בחומרי הזנה לגוף, חלבונים, ויטמינים, מגנזיום, סידן, חומצה פולית, אשלגן ואבץ. טחינת הלוז מתאימה להכנת מוצרי קונדטוריה שונים, להוספה בשייקים, מוזלי, גנאש ועוד. נטחן באבן ריחיים בכבישה קרה. מומלץ לשמור במקום קריר ויבש. כשר פרווה